Сырные клецки

1. Масло растереть в пену с лимоновым соком и солью, кропотливо перемешать с яичком и, повсевременно растирая, понемногу добавлять муку и сыр, а в конце положить петрушку, перец и мускатный орешек.

2. Кропотливо растертое тесто прикрыть салфеткой и отставить на 10-15 минут, чтоб оно выстоялось.

3. Чайную ложку опустить в кипяточек, взять порцию теста и положить в подсоленную кипящую воду.

4. Варить 4-5 минут на маленьком огне. Такие клецки отлично подходят к бульонам и овощным супам.
Сырные клецки

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *