Изготовление:
1. Картофель очистить, вымыть, натереть на терке, отжать и дать отжатому соку постоять.
2. Когда отделится крахмал, добавить его к натертому картофелю.
3. Чеснок очистить, мелко порезать и растереть с солью, перцем и раскрошенным майораном.
4. Добавить к картофелю, вбить яичка, всыпать муку и кропотливо вымешать.
5. На сковороде очень разогреть масло, брать ложкой маленькие порции приготовленной массы, выкладывать на сковороду и поджарить с 2-ух сторон до золотистого цвета.
6. Подавать с томатным соусом либо сметаной.
