Изготовление:
1. Грибы очень кропотливо вымыть в нескольких водах, обсушить.
2. Большие грибы порезать.
3. Смешать бульон с сахаром, растертым с солью чесноком, перцем, корицей и водкой.
4. В кастрюле очень разогреть масло, положить зубок чеснока и прожарить 1 минутку.
5. Удалить чеснок, положить грибы и поджарить на достаточно сильном огне около 5 минут.
6. Влить приготовленный бульон, довести до кипения и тушить на медленном огне 25 минут.
7. В конце тушения влить размешанный с 1 ст. ложкой прохладной воды крахмал. Держать на огне, пока соус не загустеет.
8. Подавать с кашей, рисом либо как жаркую закуску.
