1. Грибы отлично вымыть, обсушить, порезать ломтиками.
2. Очищенные и вымытые морковь, лук и фенхель порезать кубиками.
3. В кастрюле растопить масло, положить лук, жарить 1 минутку, добавить грибы, морковь, фенхель, перемешать.
4. Взбрызнуть бульоном и тушить под крышкой около 10 минут.
5. Влить оставшийся бульон, всыпать соль и жгучий перец, перемешать и потушить еще малость.
6. Зелень смешать с йогуртом, влить в кастрюлю и подогреть.
