Изготовление:
1. Взбить яичка с куркумой, солью и черным перцем.
2. Очищенный лук, паприку и чилийский перец (без семян) мелко порезать.
3. Разогреть на сковороде масло, положить лук, подрумянить, добавить паприку и чилийский перец и жарить минутку, перемешивая.
4. Влить яичка, перемешать и жарить. Переложить на подогретое блюдо, украсить полосами паприки, посыпать зеленью кинзы.
