Вареники украинские

1. Приготовить тесто. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, вбить яичка, посолить.

2. Замесить тесто средней густоты, подливая при необходимости воду. Завернуть тесто в салфетку и отложить на некое время, чтоб оно отдохнуло.

3. Приготовить начинку. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на сливочном масле.

4. Картофель и творог пропустить через мясорубку, растереть с яичком, соединить с луком, добавить соль и перец, кропотливо перемешать.

5. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать кружки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и кропотливо защипать.

6. Варить в подсоленной воде, пока не выплывут.

7. Перед подачей на стол полить растопленным маслом либо густой сметаной и посыпать грубо молотым черным перцем.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *