1. Приготовить тесто. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, в которое вбить яичка и влить масло, посолить.
2. Замесить тесто средней густоты, подливая при необходимости воду. Завернуть тесто в салфетку и отложить на некое время, чтоб оно отдохнуло.
3. Приготовить начинку. Грибы помыть и замочить на ночь в маленьком количестве воды.
4. На последующий денек сварить, отцедить и мелко порубить. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на сливочном масле.
5. Добавить грибы, соль и перец и тушить минутку. Рубленые орешки прокалить на сковороде.
6. Остывшие грибы соединить с орешками и зеленью петрушки, добавить чабер и вбить яичко. Отлично перемешать, приправить по вкусу солью и перцем.
7. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать кружки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и кропотливо защипать.
8. Варить в подсоленной воде, пока не выплывут. При подаче на стол полить растопленным маслом.
