Вареники малопольские

1. Приготовить тесто. Муку просеять на доску горкой, сделать углубление, в которое вбить яичка и влить масло, посолить.

2. Замесить тесто средней густоты, подливая при необходимости воду.

3. Завернуть тесто в салфетку и отложить на некое время, чтоб оно отдохнуло.

4. Приготовить начинку. Вымытую фасоль замочить на ночь. На последующий денек сварить, в конце посолить.

5. Отцедить, измельчить в блендере либо пропустить через мясорубку.

6. Замоченные грибы сварить и мелко порезать. Лук очистить, мелко порезать и немного жарить на сливочном масле.

7. Соединить с грибами, фасолью, соевым соусом и орешками, вбить яичко, приправить по вкусу солью и перцем и кропотливо перемешать.

8. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, вырезать кружки, на каждый положить приготовленную начинку, соединить края и кропотливо защипать.

9. Варить в подсоленной воде, пока не выплывут.

10. Подавать с салатами из сырых овощей.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *