1. Корейку подсвинка порезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить, потом опустить каждый в жидкое тесто с яичком и обжарить с 2-ух сторон до золотистого цвета.
2. После чего поместить корейку на 3-4 минутки в духовой шкаф.
3. Подавать отбивную с жареным картофелем.
4. Перед подачей на стол полить жиром, в каком она жарилась, посыпать мелко нарубленной зеленью и чесноком.
