1. Баранину порезать кусками и замариновать.

2. Для этого мясо посыпать солью, перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызнуть винным уксусом либо лимоновым соком, перемешать, уложить плотно в неокисляющуюся посуду и бросить на 4-6 часов в прохладном месте.

3. Перед жарением куски мяса нанизать на железные шпажки, чередуя их с кольцами сырого , и поджарить на решетке.

4. Готовый шашлык снять со шпажки на блюдо с рассыпчатой рисовой кашей, сваренной на бульоне из костей . С 1-го конца шашлыка на блюдо положить дольку лимона, а с другого — нарезанный лук.

Шашлык

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *