Рагу из молодого барашка

1. Мясо юного барашка помыть, нарубить на кусочки по 3-4 на порцию, обжарить на сливочном масле, сложить в сотейник, бульоном и дать закипеть. К мясу добавить нарезанные дольками и поджаренные картофель, , петрушку, кабачки и баклажаны.

2. Все залить томатным соусом и прокипятить. Потом добавить кочешки цветней капусты, нарезанную на куски стручковую фасоль и зеленоватый горошек.

3. Посолить, довести, до кипения, положить сверху нарезанные дольками красноватые помидоры, зелень укропа и , посыпать перцем и поставить з духовой шкаф на 15—20 минут.

4. При подаче на стол в тарелку положить 3-4 куска мяса, понемногу всех овощей, залить соусом, в каком тушилось рагу, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и растертым чесноком.

Рагу из юного барашка

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *