1. Баранину порезать некрупными кусочками и обжарить. Когда мясо подрумянится, посолить и добавить мелко нарезанный лук и морковь, жарить и посыпать все молотым перцем.
2. Залить жаркой водой так, чтоб мясо было покрыто. Пока мясо варится, перец очистить от семян и порезать большими кусочками.
3. С помидоров снять кожицу и крупно порезать. Довести все практически до готовности, добавить перец и помидоры. Варить на медленном огне, пока не выкипит вся вода и не остается только жир.
4. Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропом.
