1. Рыбу из банки немного обсушить, положить в блендер, добавить сливки, соль и перец, измельчить.
2. Взбить яичка и кропотливо смешать с приготовленной рыбной пастой.
3. На 4 маленьких сковородах растопить масло, влить яичную массу и поджарить, немного встряхивая.
4. Перевернуть омлет на другую сторону и опять жарить. Перед подачей на стол взбрызнуть лимоновым соком.
