Омлет с луком-пореем

1. У лука-порея отрезать зеленоватую часть, остальную кропотливо вымыть и порезать тонкими ломтиками.

2. В кастрюле растопить 1,5 ст. ложки сливочного масла, положить порей и поджарить минутку, перемешивая.

3. Добавить соль, сахар, лимоновый сок и перец и тушить на медленном огне 20 минут.

4. Снять с огня. Яичка взбить с солью и перцем и смешать с пореем. На большой сковороде растопить оставшееся масло, влить яичную массу, накрыть крышкой и поджарить 10 минут.

5. Перевернуть омлет на другую сторону и поджарить еще 5-7 минут.

6. Подавать жарким, нарезав на секторы, с особенными соусами либо прохладным.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *