Лук, фаршированный ветчиной

очистить, вынуть сер­дцевину и нарезать ее мелкими кубиками.

С батона срезать корочки, мя­киш размочить в воде, отжать.

Ветчину нарезать мелкими кубиками, смешать с луком, раз­моченным хлебом, сыром и нашинкованной петрушкой, добавить яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно вымешать.

Наполнить лук приготовленной начинкой, уложить в смазанную сливочным маслом форму, полить соусом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35-40 минут.

При подаче украсить блюдо зеленью.

Приготовление соуса: 1 ст. ложку сливочного масла расто­пить, добавить сахар и проварить на среднем огне 2-3 минуты, что­бы сахар растворился, а масло слегка подрумянилось, развести бульоном, по вкусу посолить.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *