Шашлык Сытный
Нарезка говядины — 960 г, масло сливочное — 60 г, помидоры — 6 шт., лук репчатый — 2 шт., пучок зеленоватого лука, лимон — 1 шт., уксус 9%-й -2 ч. ложки, соль, перец, зелень петрушки — по вкусу.
Изготовление:
1. Нарезку говядины порезать на 6 кусков и сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посыпать мясо солью и перцем и поставить на 2-3 часа в прохладное место.
2. Перед жареньем куски мяса нанизать на шампур, смазать растопленным сливочным маслом и, временами поворачивая шампуры, поджарить мясо над раскаленными углями до готовности.
3. Готовый шашлык выложить на блюдо, посыпав кольцами репчатого лука, мелко нарезанным зеленоватым луком, кружочками помидоров и ломтиками лимона, украсить зеленью петрушки.
