1. Котлеты отбивные порезать из корейки барашка.
2. Срезать с их пленки, зачистить косточки и немного отбить тяпкой.
3. Посолить, посыпать перцем, а потом, смочив в сыром яичке, запанировать в сухарях.
4. Поджарить незадолго до подачи к столу.
Котлеты отбивные из баранины
