КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Кальмары аккуратно очис­тить, промыть, опустить в ки­пящую воду и проварить 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой, 2-3 тушки наре­зать мелкими кубиками, остальные оставить целыми.

Лук нарезать мелкими кубика­ми, обжарить на сливочном масле до мягкости.

Капусту отварить в слегка подсо­ленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, после мелко порубить.

Мякоть свинины пропустить через мясорубку, добавить в фарш лук, капусту, отварной рис, наре­занные кальмары, нашинкованную зелень и яйцо, по вкусу посолить и приправить перцем, тщательно перемешать.

Приготовленным фаршем на­полнить тушки кальмаров, от­­верстия зашить или закрепить шпажками.

Выложить в смазанную сли­вочным маслом форму, полить сметаной, смешанной с томатной

КАЛЬМАРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *