Гуляш из сельдерея с сушеными грибами

1. Грибы помыть, залить 0,5 стакана овощного бульона, дать постоять и отварить на малом огне в течение 30 минут.

2. Отцедить, порезать ломтиками. Вскипятить 1 стакан бульона, положить в него все ингредиенты и варить на медленном огне 15 минут. Процедить через нередкое сито.

3. Стволы сельдерея высвободить от грубых волокон и порезать большими ломтиками.

4. Залить процеженным отваром, накрыть крышкой и варить на малом огне пару минут.

5. Добавить грибы, соевый соус и вино, перемешать, тушить 10-15 минут.

6. В кастрюле растопить масло, добавить муку, немного жарить, развести грибным отваром и варить, перемешивая, пока соус не загустеет.

7. Смешать со сметаной, влить в кастрюлю с сельдереем, приправить по вкусу солью и перцем.

8. Подавать с рисом либо булкой, посыпав обрубленными вареными яичками и листочками сельдерея.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *