Гуляш из говядины по-болгарски

из по-болгарски

1 кг говядины, 100 г сала, 2 головки репчатого лука, 0,5 чайной ложки молотого темного перца, 0,5 чайной ложки тмина, 100 г белоснежного столового вина, 1 стакан кислого молока, соль.

Изготовление:

1. Сало порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета, прибавить нарезанную кусками говядину и мелко нарезанный репчатый лук.

2. Посолить, посыпать молотым черным перцем, толченым тмином, плотно закрыть крышкой и тушить, пока лук не станет мягеньким.

3. Влить 1,5 стакана жаркой воды и варить мясо до готовности, потом прибавить белоснежное столовое вино.

4. Перед тем как гуляш снять с огня, заправить его взбитым кислым молоком, довести до кипения и подать к столу с вареным картофелем либо картофельным пюре.

Гуляш из говядины по-болгарски

Рекомендованные статьи

1 комментарий

  1. отличная говядина получилась) тушил 2 часа) вместо тмина положил зиру, а лук обжарил.+ немного смеси перцев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *