Говядина, тушеная в хлебном квасе

1. Большие кусочки (от задней ноги) обжарить на жире, а потом тушить с добавлением хлебного кваса и томата-пюре.

2. На бульоне, в каком тушилось мясо, приготовить красноватый соус и процедить. Картофель, морковь, петрушку, репу и лук порезать маленькими дольками и обжарить на жире каждый вид овощей в отдельности.

3. Обжаренные овощи положить в одну посуду, залить красноватым соусом и тушить при слабеньком кипении до готовности.

4. При подаче мясо порезать на порционные кусочки, полить соусом с овощами и посыпать зеленью.

Говядина, тушеная в хлебном квасе

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *