Говядина, тушеная с луком

Говядина, тушеная с

500 г говядины, 1.5-2 стакана мясного бульона либо воды, 2 ст. топленого сала, 3 луковки, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка муки, 1-2 лавровых листа, 1/3 ч. ложки молотого темного перца, соль по вкусу.

Изготовление:

1.Мясо зачистить от сухожилий и пленок, порезать маленькими кусками, поперчить, посолить, обвалять в муке, выложить на сковороду с нагретым салом и обжарить с обеих сторон.

2. Лук очистить, сполоснуть, измельчить и обжарить в сале до золотистого цвета, после этого добавить томат-пюре и продолжать обжаривать еще около 5 минут.

3. В порционные глиняные горшочки выложить половину лука, на него — куски мяса и сверху засыпать луком, положить куски лаврового листа, залить процеженным мясным бульоном либо водой, закрыть крышками, поставить в за ранее подогретую духовку и тушить до готовности.

4. На гарнир рекомендуется подать на отдельной тарелочке макароны, вареной картофель, рассыпчатую рисовую либо гречневую кашу.

Говядина, тушеная с луком

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *