1. Мякоть говядины порезать кусочками по 1-2 на порцию, а нежирную копченую грудинку — маленькими кубиками. Все обжарить совместно с репчатым луком, залить бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности на медленном огне.
2. На бульоне, в каком тушилось мясо, приготовить соус с добавлением тонко шинкованных белоснежных грибов либо шампиньонов, за ранее поджаренных. В соус положить готовое мясо и прокипятить.
3. Подать с вареными макаронами либо картофелем вареным либо жареным.
4. Тушеное мясо с грибами можно приготовить и без грудинки, соответственно увеличив при всем этом расход мяса.
