Говядина, тушеная по-провансальски
1 кг мяса от задней ноги, 150 г свиного сала, 3 столовые ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 3 зубка чеснока, 2 стакана сухого белоснежного вина, 100 г коньяка, 1 стакан растительного рафинированного масла, соль и перец по вкусу, 2 моркови, 1 большая луковка, 200 г нарезанных новых грибов, 200 г нарезанных ломтиками помидоров, темные маслины (по желанию), зелень тмина либо сельдерея, лавровый лист.
Изготовление:
1. Мясо разрезать на квадратные кусочки размером примерно 6 см, нашпиговать свиным салом, обсыпанным мелко нарезанной зеленью петрушки и растолченным чесноком. Бросить на несколько часов в маринаде из белоснежного сухого вина, коньяка и растительного масла.
2. Положить на дно кастрюли почищенный кусочек свинины с кожей, добавить морковь, нарезанную ломтиками.
3. Положить кусочки говядины вперемежку с луком, нарезанным кольцами, грибами, помидорами (без кожицы) и темными маслинами (без косточек). Посыпать солью, оставшейся зеленью петрушки и положить лавровый лист.
4. Вылить в кастрюлю маринад, 2 стакана воды, положить тмин. Закрыть крышкой, замазать края крышки пресным тестом и держать в средненагретой (до 120—130°) духовке 6—7 часов.
Любая дама, которая любит готовить, грезит о большой просторной кухне, где все будет под рукою, и ни чего не будет мешать.
В ближайшее время, очень популярны стали кухни, изготовленные по персональному проекту. Они очень вписанные в метраж комнаты, что позволяет сберегать на недостающих квадратных метрах и сразу зрительно наращивать их.
Если вдруг надумали поменять дизайн кухни, рекомендую обратится в компанию «Вираж» и заказать личный дизайн вашей кухни в Кирове. А потом на новейшей кухне, приготовить замечательное блюдо по ниже представленному рецепту.
