1. Горох вымыть, замочить в воде и бросить на ночь.
2. На последующий денек варить в той же воде не меньше часа.
3. В кастрюле разогреть растительное масло, немного подрумянить на нем мелко нарезанный лук.
4. Добавить нарезанные шампиньоны и поджарить минутку, перемешивая, потом добавить отцеженный горох, влить бульон, вино и протертые помидоры, положить лавровый лист и душицу.
5. Приправить солью, перцем и перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-30 минут.
