1. Очищенные кабачки либо тыкву, баклажаны порезать ломтиками шириной 6-8 мм, посолить, запанировать в муке и обжарить.
2. На сковороду, смазанную маслом, положить жареную, вареную либо тушеную баранину, покрыть ее ломтиками жареных овощей, залить сметанок, смешанной с сырым яичком, солью и тертым сыром, и запечь.
3. Подать баранину на той же сковороде, полив маслом и посыпав зеленью.
