Вареники заварные

1. Гречневую муку просеять в глубокую эмалированную миску и запарить (залить) кипящим молоком.

2. Кропотливо растереть ложкой, чтоб не было комочков. Добавить по вкусу соль. Должно получиться мягкое пластичное тесто.

3. Приготовить начинку. Творог протереть через сито, вбить яичка, добавить соль и все отлично перемешать.

4. Из теста сформовать колбаску и порезать ее маленькими схожими кусками.

5. Размять куски руками в достаточно тонкие лепешки (скалкой не раскатывать!), положить на каждую малость творожной внутренности и защипать края.

6. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности.

7. Готовые вытащить шумовкой, переложить в глубокую миску и полить жарким сливочным маслом.

8. Подавать к столу совместно со сметаной.

Вареники заварные

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *