Вареники с сушеными грибами

1. Пшеничную муку просеять в эмалированную посуду, добавить воду, соль, замесить однородное пресное тесто и отставить его в сторону, накрыв увлажненной салфеткой.

2. Приготовить начинку. Грибы кропотливо перебрать, отварить в маленьком количестве подсоленной воды, отбросить на дуршлаг, а потом мелко порезать.

3. Лук почистить и выпечь в духовке, после этого нашинковать маленькими кусками.

4. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить на нем печеный лук, вареные грибы, потом добавить тертую черствую булку, соль и перец.

5. Влить малость грибного бульона, все кропотливо перемешать и продолжать тушить еще около 3-5 минут.

6. Разделочную доску присыпать мукой и раскатать на ней тесто в узкую лепешку.

7. Вырезать формой кружочки, положить на каждый маленькое количество грибной внутренности и защипать края.

8. Лучше делать маленькие , тогда они будут вкуснее.

9. Отварить их в подсоленной кипящей воде до готовности, после этого вытащить шумовкой и переложить в глубочайшее блюдо. Подавать к столу жаркими совместно со сметаной.

Вареники с сушеными грибами

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *