Вареники с квашеной капустой

1. Замесить тесто из просеянной пшеничной муки, воды, яичка и соли.

2. Накрыть его увлажненной салфеткой и дать полежать на столе в течение 20-30 минут.

3. Приготовить начинку. Квашеную капусту отжать и поджарить на нагретом растительном масле в течение 20-25 минут. Потом влить томатный сок и тушить, помешивая, пока жидкость не выпарится.

4. Рабочую поверхность стола посыпать мукой и раскатать на нем тесто в узкую лепешку.

5. Вырезать стаканом кружочки, разложить малость внутренности и защипать края.

6. Варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, после этого вытащить шумовкой и переложить в глубокую миску.

7. Готовые вареники можно полить растительным маслом с поджаренным луком либо сметаной.

Вареники с квашеной капустой

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *