1. Приготовить тесто для вареников, перемешав просеянную пшеничную муку, яичко, воду, сахар и соль. Скатать его в шар и накрыть целлофановым пакетом.
2. Приготовить начинку. Ягоды клюквы отлично помыть и отбросить на дуршлаг, чтоб стекла вода.
Потом переложить их на сито, засыпать сахаром, перемешать и протереть.
3. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки, разложить на их клюквенную начинку и защипать края.
4. Варить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут. Готовые изделия избрать шумовкой в глубочайшее блюдо и подать на стол жаркими совместно со сметаной.
