Вареники с грушами и изюмом

1. Из просеянной пшеничной муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто. Выдержать его при комнатной температуре около 20-30 минут, накрыв миской либо мокроватым полотенцем.

2. Приготовить начинку. Изюм пару раз помыть в теплой воде и отбросить на дуршлаг, зрелые груши вымыть, удалить семенные коробки и порезать маленькими ломтиками.

3. Положить их в эмалированную посуду, пересыпать сахаром и протомить на слабом огне так, чтоб сахар растаял. До кипения не доводить. Образовавшийся сироп слить в отдельную посуду. Потом груши смешать с изюмом.

4. Раскатать тесто на разделочной доске в узкую лепешку, вырезать формой кружочки, разложить на каждый по одной чайной ложке внутренности и защипать края.

5. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3-5 минут. Готовые изделия избрать шумовкой в глубочайшее блюдо, полить грушевым сиропом и подавать на стол совместно со сметаной.

Вареники с грушами и изюмом

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *