Вареники, обжаренные в сухарях

1. Пшеничную муку просеять в эмалированную посуду, вбить яичко, добавить воду, соль и замесить тесто обыденным методом.

2. Приготовить начинку. Свинину и говядину зачистить от сухожилий и пленок, кропотливо помыть под прохладной проточной водой и порезать маленькими кусочками.

3. Потом мясо два раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой.

4. Добавить соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку репчатый лук и все кропотливо перемешать.

5. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки, положить на каждый малость внутренности, защипать края и опустить в кипящую подсоленную воду.

6. Варить при слабеньком кипении в течение 8-10 минут, после этого вытащить их шумовкой.

7. Готовые вареники запанировать в сухарях и обжарить с 2-ух сторон в сливочном масле до образования золотистой корочки.

8. Подавать к столу в глубочайшем нагретом блюде, полив маслом. Раздельно можно подать сметану.

Вареники, обжаренные в сухарях

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *