Вареники на соевом молоке

Для теста: 4,5 стакана пшеничной муки, 2 яичка, 1 стакан соевого молока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.

Для внутренности: 0,5 кг соевого сыра (тофу), 300 г копченой грудинки, 1 ч. ложка соли, сметана либо кетчуп.

Изготовление:

1. В просеянную пшеничную муку добавить нагретое до 30-35°С соевое молоко.

2. Потом ввести яичка, соль, сахар и замесить однородное упругое тесто.

3. Приготовить начинку. Копченую грудинку порезать очень малеханькими кусками.

4. Соевый сыр пропустить через мясорубку (либо протереть через сито), добавить размельченную грудинку, соль и все кропотливо перемешать.

5. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки, разложить понемногу приготовленной внутренности и слепить .

6. Потом опустить их в кипящую подсоленную поду и варить в течение 5-7 минут.

7. Готовые вареники вытащить шумовкой в глубочайшее блюдо и подавать к столу жаркими совместно со сметаной либо кетчупом.

Вареники на соевом молоке

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *