Вареники литовские

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли замесить крутое пресное тесто, накрыть увлажненной кулинарной салфеткой и дать полежать при комнатной температуре около получаса.

2. Приготовить начинку. Картофель почистить, отварить до мягкости в маленьком количестве подсоленной воды и приготовить пюре.

3. Репчатый лук очистить и мелко нашинковать. Сало порезать маленькими кусками и жарить до золотистого цвета совместно с размельченным луком.

4. Смешать картофельное пюре с зажаркой и добавить перец.

5. Тесто раскатать в узкий пласт на посыпанной мукой поверхности, выемкой вырезать кружочки, разложить на их начинку и защипать края.

6. Варить вареники в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 минут, после этого вытащить шумовкой.

7. Подавать к столу жаркими, полив сметаной.

Вареники литовские

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *