Вареники гречневые с творогом

1. Пшеничную и гречневую муку просеять в эмалированную миску, вбить яичко и влить молоко, за ранее растворив в нем сахар и соль.

2. Замесить тесто и дать ему полежать около 15 минут, накрыв увлажненной тканью.

3. Приготовить начинку. Творог протереть через сито, добавить промытый в теплой воде изюм, сахар, яичко, соль и кропотливо все вымесить.

4. Тесто раскатать в полоску шириной 1-1,5 мм и шириной 5-6 см, разрезать на однообразные куски, разложить понемногу творожной внутренности и слепить .

5. Варить в кипящей подсоленной воде до готовности, после этого вытащить шумовкой.

6. Готовые вареники переложить в глубочайшее блюдо, полить растопленным сливочным маслом и перемешать, встряхивая их. Подавать к столу жаркими.

Вареники гречневые с творогом

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *