1. Рис отварить до полуготовности, а мытые сухофрукты отварить и отбросить на сито.
2. Полуотварной рис, вареные фрукты и сахар смешать. В широкой кастрюле распустить часть масла.
3. Засыпать рис, смешанный с фруктами и сахаром, залить оставшимся маслом, прикрыть крышкой и довести плов до готовности.
4. При подаче плов полить сливочным маслом.
5. Можно сухофрукты сварить раздельно с сахаром и при подаче плова облить его фруктовым компотом.
