Рецепт постного блюда — Грибные котлеты

Метод изготовления рецепта Грибные котлеты:

Грибы кропотливо помыть и замочить их на ночь. На последующий денек сварить и аккуратненько отцедить (отвар можно не выливать, а использовать для борща либо супа). Замочить булку в сливках. На сковородке растопить ложку масла. Очистить лук, хорошо промыть его и мелко порезать его. Потом нужно лук немного жарить. Грибы, лук и замоченную булку пропустить через мясорубку, добавить в эту смесь рубленые вареные яичка, соль, орешки, сырые желтки и перец, кропотливо все вымешать. Взбить белки до получения густой пены, добавить их к приготовленной массе, посыпать одной-двумя столовыми ложками просеянных через сито панировочных сухарей и быстренько все перемешать. Сформовать маленькие осторожные котлеты, запанировать их в сухарях и поджарить на сливочном либо растительном масле. Подавать такие котлеты можно как жаркую закуску либо же как гарнир с вареным картофелем.

 

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *