Шампиньоны помоем и обсушим, вынем ножку, уложим в шляпку черри(как на фото). Перед этим я в шляпку добавила приправку: Белоснежные грибы и травки, она с солью. Можно посолим и приправим по вышему вкусу. Шляпки сверху тоже малость посолим.
- Кабачки нарежем кружочками, сбрызнем оливковым маслом, посолим, поперчим и оставим минут на 10-15.
- Далее нанизаем на шампур.
- У баклажана отрежем хвостик, нанизаем на шампур полностью.
- Жарим над углями в мангале.
- Когда баклажан начинает прокручиваться на шампуре-готов.
- Соус: в майонез добавим размельченные грецкие орешки, размельченный(либо выдавленный через пресс) чеснок,помидор (порезанный мелко соломкой), узмельченный укроп, все перемешаем. Соус в особенности неплох к баклажанам.
- Так же на шампурах естественно можно поджарим различные овощи))).
- Приятного аппетита!
