Борщик по-Севастопольски

  • Завариваем фасоль кипяточком, сходу ставим на огнь.
  • Пока фасоль бурлит, шинкуем капусту, свеклу, морковку, лук.
  • Когда фасоль полуготова, опускаем к ней свеклу.
  • Через 5 добавляем капусту и морковь.
  • Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем в него перец, соль и томатную пасту. Отставляем.
  • Потому что, пока занимались зажаркой, прошло минут 10, можно положим в кастрюлю порезанный кубиками картофель. Варим борщик еще 20 минут. Пробуем фасоль. Когда она готова, добавляем в кастрюлю зажарку, даем покипеть еще минут 5, потом сыплем мелко нарубленную зелень и оставляем.
  • Даем еще минут 15 настояться и можно подаем на стол.

 

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *