1. Сушеные грибы помыть, залить прохладной водой и бросить замачиваться на 3-4 часа. Потом в этой же воде проварить их в течение 1,5-2 часов до мягкости, вытащить и порезать малеханькими ломтиками, а бульон процедить.
2. Рис перебрать, помыть и обсушить. Лук почистить, сполоснуть, измельчить, выложить на сковороду с нагретым растительным маслом, добавить рисовую крупу и обжарить, нередко помешивая, до золотистого цвета.
3. В огнеупорные глиняние горшочки выложить лук с рисом, добавить вареные грибы, перемешать, залить жарким процеженным грибным бульоном так, чтоб он только покрыл продукты, посолить, поперчить и полить томатом-пюре.
4. Горшочки поставить в жаркую духовку и варить плов на медленном огне в течение получаса. Это блюдо лучше подавать в прохладном виде.
Достаточно нередко, после томного трудового денька, многие хозяйки задают для себя вопрос: что приготовить на ужин быстро и дешево? Ответ на него есть. Мы советуем повеселить себя и свою семью пловом с сушеными грибами. С рецептом его изготовления Вы сможете ознакомится ниже.
