1. Мясо разрубить на кусочки по 35-40 г, посыпать солью и перцем, обжарить, положить в сотейник и залить пассерованным в жире томатом и жаркой водой.
2. Когда жидкость закипит, засыпать промытый рис.
3. Добавив пассерованный лук и лавровый лист, варить на медленном огне, осторожно помешивая до того времени, пока вся жидкость не будет впитана рисом.
4. Довести до готовности в жарочном шкафу.
