1. Мясо порезать соломкой, подрумянить в жиру совместно с обрубленным луком и чесноком, добавить приправы и столько жаркой воды, чтоб она чуть покрывала мясо.
2. Тушить на медленном огне. Когда мясо будет готово, лавровый лист и гвоздику удалить и перемешать тушеное мясо с вареным рисом.
3. На гарнир можно подать салат из сырых овощей и тушеную свеклу.
