Пельмени, запеченные в духовке

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли замесить упругое тесто. Накрыть его увлажненной тканью и бросить на столе на 15-20 минут.

2. Приготовить фарш. Репчатый лук почистить и разрезать на несколько частей.

3. Филе индейки отлично помыть, обсушить и пропустить совместно с луком через мясорубку с маленькой решеткой.

4. Грибы перебрать, отлично вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости (около 10-15 минут).

5. Готовые грибы вытащить из отвара, немного остудить и мелко нашинковать острым ножиком. Смешать мясной фарш, вареные грибы, сливки, яичко, соль и перец, чтоб вышла однородная масса.

6. Тесто раскатать в узкий пласт, вырезать стаканом кружочки и разложить на их по одной чайной ложке приготовленного фарша.

7. Защипать края и придать изделиям форму пельменей. Варить в кипящей подсоленной воде в течение 7-10 минут.

8. Готовые переложить в глубокую сковороду, смазанную сливочным маслом.

9. В отдельной посуде взбить яичко, смешать с молоком и залить этой подливой пельмени.

10. Сверху посыпать тертым сыром либо молотыми сухарями.

11. Запекать пельмени в нагретой духовке в течение 15-20 минут. Подавать на стол жаркими.

Пельмени, запеченные в духовке

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *