Пельмени со свининой и картофелем

1. Замесить упругое тесто, перемешав просеянную пшеничную муку, яичко, воду и соль и поместить его на 20-30 минут в холодильник, накрыв миской либо целлофановым пакетом.

2. Приготовить фарш. Картофель очистить, отлично вымыть и натереть на маленькой терке.

3. Лук почистить и разрезать каждую головку на несколько частей.

4. Чеснок почистить и мелко порубить острым ножиком (либо раздавить в чеснокодавке).

5. Свинину зачистить от пленок и сухожилий, отлично помыть под прохладной проточной водой, обсушить, порезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку с маленькой решеткой совместно с луком.

6. В фарш добавить тертый картофель, чеснок, растопленное сливочное масло, соль и перец.

7. Все составляющие смешать до получения однородной массы.

8. Тесто вытащить из холодильника, раскатать в узкий пласт и разрезать таким макаром, чтоб вышли квадраты размером 10×10 см.

9. На середину каждого положить приготовленный фарш и защипать края.

10. варить на пару в течение 35-40 минут.

11. Подавать на стол жаркими, полив растопленным сливочным маслом либо жиром. Раздельно можно подать сметану, острый соус, хрен.

Пельмени со свининой и картофелем

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *