Пельмени с говядиной и свеклой

1. Из просеянной пшеничной муки, яичка, воды и соли руками стремительно замесить упругое тесто, скатать его в шар, накрыть мокроватым полотенцем либо целлофановым пакетом, чтоб не подсыхало.

2. Приготовить фарш. Свеклу очистить от кожицы, отлично вымыть и натереть на средней терке.

3. Чеснок почистить и раздавить в чеснокодавке.

4. Мякоть говядины зачистить от пленок и сухожилий, кропотливо помыть под проточной прохладной водой, обсушить кулинарными салфетками, порезать маленькими кусочками и два раза пропустить через мясорубку с маленькой решеткой.

5. В приобретенный фарш добавить натертую свеклу, размельченный чеснок, соль, перец и яичко.

6. Все составляющие кропотливо перемешать до получения однородной массы.

7. Разделочную доску присыпать мукой и раскатать на ней тесто в узкий пласт.

8. Вырезать стаканом кружочки, разложить на их по одной чайной ложке приготовленного фарша и защипать края.

9. Приготовленные опускать порциями по 20-25 штук в кипящую подсоленную воду и варить в течение 8-10 минут.

10. Готовые изделия избрать шумовкой в глубочайшее блюдо и подать на стол жаркими со сметаной либо растопленным сливочным маслом.

Пельмени с говядиной и свеклой

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *