Пельмени диетические

1. Замесить тесто, перемешав просеянную пшеничную и соевую муку, воду, яичко и соль.

2. Накрыть его увлажненной тканью и дать полежать на столе в течение 20-30 минут.

3. Приготовить фарш. Приготовленное куриное филе порезать порционными кусочками, а потом два раза пропустить через мясорубку.

4. Яичка сварить вкрутую, охладить, очистить и мелко порубить (либо раздавить вилкой).

5. Зеленоватый лук отлично помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко нашинковать.

6. Соединить мясной фарш, вареный рис, размельченные яичка, нашинкованный зеленоватый лук, соль и темный молотый перец.

7. Руками вымесить все составляющие до получения однородной массы.

8. Тесто разрезать на несколько частей, сформовать жгуты шириной в два пальца и порезать их поперек маленькими кусками.

9. Обвалять куски в муке, раскатать в тонкие лепешки, разложить приготовленный фарш и защипать края.

10. отварить, избрать шумовкой и подать на стол в глубочайшем нагретом блюде. Раздельно подать сметану, соевый соус либо уксус.

Пельмени диетические

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *