1. Жирную свинину порезать на маленькие куски, обжарить с луком до румяного цвета.
2. Крупу за ранее замочить в прохладной воде на 2-3 часа, отлично помять руками, чтоб удалить крахмал. Пару раз помыть.
3. Мясо с луком положить в кастрюлю (лучше чугунок), влить воду, дать закипеть, посолить, посыпать перцем, после этого засыпать, крупу.
4. Варить на очень медленном огне.
