2 стакана гречневой крупы, 4,5 стакана воды, 50-60 г масла сливочного, соль.
Изготовление:
1. Крупу отмерить, перебрать, обжарить. Вскипятить воду. В подсоленную кипящую воду положить жир, засыпать крупу, перемешать, варить на легком огне.
2. Когда вода впитается, поставить в духовой шкаф.
3. Готовую кашу подавать со сливочным маслом, салом либо поджаренной копченой грудинкой, с молоком.
4. Каша будет еще вкуснее и поболее рассыпчатая, если во время поджаривания крупы ее стремительно размешать с сырым яичком.
