Гречневая каша с грибной заправкой

1. Крупу перебрать, вываливать на нагретую сковороду и прожарить, временами помешивая, до светло-коричневого цвета.

2. В это время вскипятить в огнеупорном горшочке воду, добавить сливочное масло либо маргарин, посолить, всыпать гречку, размешать и варить до того времени, пока каша не загустеет.

3. Потом поверхность каши выровнять ложкой, плотно закрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огнь либо поставить кашу в теплую духовку и готовить еще 2-2,5 часа.

4. Изготовление заправки из грибов: свежайшие грибы очистить, вымыть, опустить в кастрюлю с подсоленным кипяточком и варить в течение 20-25 минут.

5. Потом вареные грибы вытащить, мелко порезать и обжарить в нагретом масле, а бульон процедить, положить в него гречку и размельченные грибы и варить до готовности. После чего добавить мелко нарезанный и обжаренный в масле лук и подавать.

6. Можно приготовить это блюдо и поболее обычным методом: смешать кашу с обжаренными грибами и луком, когда она уже фактически готова.

Гречневая каша с грибной заправкой

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *