5 яиц растирать с 1,5 ст. сахара 20 мин. Добавить цедру лимона, натертую на мелкой терке, и столько муки, чтобы тесто получилось не очень крутым. Готовое тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать небольшими квадратиками.
Уложить их на смазанный растительным маслом противень. Выпекать до готовности. Печенье отлично подойдет к чаю.
